CHUCK ROLL LONG CUT 2289 长切上脑

CHUCK ROLL - LONG CUT  -   2289

长切上脑

 

从前四分体切除胸肉和脊排后即得。分割方法：在第三四颈椎之间沿后切线方向切下颈肉后，沿脊柱长轴方向距背最长肌（眼肌）75mm处切开，去除斜方肌和菱形肌。肩胛下肌保留。

特殊要求:

 

保留斜方肌

去除项韧带

去除肩胛下肌

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2289