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天津东疆港区首次进口冰鲜肉

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本报讯近日，一批来自澳大利亚的冰鲜澳洲牛肉西冷牛排经天津东疆检验检疫局查验合格，从天津东疆港区入境，这是东疆港区首次进口冰鲜肉类产品。这批进口冰鲜澳洲牛肉西冷牛排共20多吨、货值13万余美元。由于冰鲜肉类产品对物流要求较高，保质期较短（一般仅为三个月），运输、通关过程可以说是分秒必争。为了保障该批货物快速通关，天津东疆检验检疫局提前了解货物流向、查阅相关文件、备好查验设备，同时，对该批货物进行了风险评估，并结合企业的诚信水平，对该批货物采取快速查验放行的通关措施。货物抵达口岸后，检验检疫人员第一时间按照相关法规要求，对该批货物进行了严格检验检疫，从开始查验到放行只用了不到2个小时。目前，这批进口冰鲜澳洲牛肉西冷牛排已运往北京市场。冰鲜肉，又叫冷鲜肉、排酸肉。是指对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0~4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0~4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，所以冰鲜肉较常规的冷冻肉更为湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感更为鲜嫩。（李文鹏赵传虎）《中国国门时报》日期：2016-01-06
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