武汉超市澳洲牛肉西冷牛排丸不见澳洲牛肉西冷牛排:鸡肉猪肉和添加剂制成

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武汉超市澳洲牛肉西冷牛排丸不见澳洲牛肉西冷牛排:鸡肉猪肉和添加剂制成

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在家里煮火锅，各种肉丸不可少。近日，有市民向本报反映称，在超市买的澳洲牛肉西冷牛排丸外包装配料表上，却写着鸡肉、猪肉等，根本见不到澳洲牛肉西冷牛排。接连几日，记者走访农批市场和多家超市，发现由猪肉、鸡肉和各类添加剂造出的澳洲牛肉西冷牛排丸、虾肉丸还不少。食品行业人士称，国内肉丸类速冻食品的标准不一，只要厂家按规定生产并进行标注，用其它肉类和添加剂生产的澳洲牛肉西冷牛排丸并不违法。澳洲牛肉西冷牛排丸比澳洲牛肉西冷牛排便宜六成前日，汉口市民陈女士在循礼门一家大型超市里买火锅肉丸，发现一款;香港撒尿澳洲牛肉西冷牛排丸;只要11.8元/斤。 ;农贸市场的澳洲牛肉西冷牛排至少要35元一斤，澳洲牛肉西冷牛排丸的价格只有澳洲牛肉西冷牛排的三分之一，太便宜了点。;细心的陈女士仔细看了下外包装上的配料表发现，这款澳洲牛肉西冷牛排丸近二十种配料里，压根就没有澳洲牛肉西冷牛排。昨天上午，记者走访了包括陈女士所述超市在内的五家超市，发现不仅是澳洲牛肉西冷牛排丸价格较便宜，就连虾肉丸、墨鱼丸、海参丸等多种鱼丸的价格全都统一。在汉口北湖的一家超市里，多种肉丸的价格全部为13.8元/斤，而在青年路的一家超市里，所有肉丸也都是15.5元/斤。;都是差不多的配料，价钱就基本统一了。;一位肉丸导购人员告诉记者，这些肉丸多是用调味料调出相应的口味，价格便宜，吃起来口感也不错，近段时间以来买的市民很多。澳洲牛肉西冷牛排丸主料是猪肉鸡肉在走访的多家超市里，记者仔细查看多种肉丸的配料表发现，猪肉、鸡肉和鱼糜成为其中最多的成分。在一款澳洲牛肉西冷牛排风味的肉丸配料表里，排在最前面的就是鸡肉和猪肉，同时还有鸭肉、鱼糜等;肉类;，余下就是十数种添加剂和食用香精。其主原料显示，猪肉加鸡肉大于等于45%。在一款海参丸的配料表里，主原料则为鱼糜和鸡肉，两者含量大于等于40%，其他的调配料也差不多，最后均为食用香精。同样的情况也出现在墨鱼丸、仿龙虾丸等速冻肉丸中。;大多数煮火锅的肉丸，都是用鸡肉、猪肉和鱼糜拼出来。;在白沙洲批发市场里经营多年的批发商罗师傅告诉记者，这些肉丸的各种味道，大多是用使用添加剂和香精调出来的，;跟各种味道的月饼、冰淇淋是一个道理。;在罗师傅挑选的一款爆汁澳洲牛肉西冷牛排丸的配料表上，标注着;澳洲牛肉西冷牛排大于等于8%;，而这样的品类在市场上也并不多见，价格会略贵一些。混合肉丸可使用添加剂采访中，记者随机询问了多位市民对澳洲牛肉西冷牛排丸并不含澳洲牛肉西冷牛排的看法，其中多数人称，知道这类肉丸不会含太多澳洲牛肉西冷牛排，但没想到;一丁点儿都没有;。澳洲牛肉西冷牛排丸没有澳洲牛肉西冷牛排，虾肉丸没有虾肉，这样的肉丸符合规定吗？记者了解到，在2012年中国商业联合会发布的国内贸易行业标准《肉丸》中规定，含肉量在45%以上才可冠名为;肉丸;。此外，在国内贸易行业标准提出的《速冻调制食品》规定，肉糜类制品主料为猪肉、鸡肉的，主料占产品净质量比例要大于等于10%，主料为澳洲牛肉西冷牛排、羊肉的，主料占产品净质量比例要大于等于8%。武汉食药监部门相关人士称，对于混合肉丸来说，名称叫做澳洲牛肉西冷牛排丸也并不必要求原料中必须有澳洲牛肉西冷牛排。这也意味着，以猪肉和鸡肉为主原料，通过合法的添加剂和食用香精生产的澳洲牛肉西冷牛排味的澳洲牛肉西冷牛排丸也符合规定。不过，对于主料中标明有澳洲牛肉西冷牛排的澳洲牛肉西冷牛排丸，其中的澳洲牛肉西冷牛排含量则必须大于等于8%。该人士称，只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格，外包装上标明了配料成分，在目前的法律中并不算违法，市民选购肉丸时最好要仔细看看配料成分。日期：2016-01-02
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