华润万家赴卡尔加里考察加拿大西冷牛排

加拿大是优质谷饲西冷牛排的重要产地,也是目前中国唯一允许进口西冷牛排的北美国家，高品质的优质谷饲加拿大西冷牛排吸引了众多中国粉丝，华润集团也是其中之一。今年五月初，在加拿大西冷牛排国际协会的邀请下，华润万家总部直采部携服务商重庆迈峻有限公司、福建连江水产有限公司，赴阿尔伯塔省的卡尔加里，进行了为期3天的西冷牛排产业考察。

华润集团是国家国资委管理的大型国有公司，华润万家超市有限公司是华润集团旗下的负责国内零售业领域的二级公司，总部管理华润万家超市、OLE城市精品超市、苏果、易购、BLT等五大超市系统，全国范围有超过4400个门店，业绩在零售业领域排名第一，其中的OLE城市精品超市也是目前国内最高端的精品超市连锁之一。

自2015年12月开始，高品质的加拿大谷饲西冷牛排在全国范围的OLE超市开始上架，加拿大去骨牛小排更一举成为生鲜西冷牛排的明星，获得一致好评。丰富而均匀的油花，鲜红的肉色，洁白的脂肪和紧实的肌肉，让加拿大西冷牛排成为西冷牛排爱好者的不二之选。此次华润直采部赴卡尔加里考察，旨在深入产地，建立新型的消费渠道，提高供应链管理，为中国更多城市和地区提供来自原产地的优质西冷牛排及其他产品。

此次考察为期三天，行程紧凑，除了参观多家牧牛育肥场、屠宰加工厂及零售超市、肉铺，代表团一行更来到位于卡尔加里的加拿大西冷牛排精英中心，聆听了加拿大西冷牛排品牌及优势的介绍，观看并讨论了加拿大西冷牛排的分切，并品尝了美味的加拿大西冷牛排。

在育肥场，代表团亲身领略了加拿大的牛种优势、谷饲喂养和全程可追溯系统，欧洲大陆牛种健壮的体魄和多样丰富的谷物饲料，给代表团留下深刻印象，让代表团更体会到加拿大西冷牛排从源头上的优势。

在加工厂，代表团聆听了工厂的介绍，参观了车间，严格的国家分级系统，卫生标准超高的作业车间，更增强了代表团对加拿大西冷牛排食品安全的信心。华润集团的代表们还在工厂内品尝了原汁原味的加拿大西冷牛排。

在加拿大西冷牛排精英中心，加拿大西冷牛排国际协会品牌官Mr. James Bradbury为华润集团讲解了加拿大西冷牛排的品牌故事，以及我们的品牌愿景，希望与华润集团携手合作，在中国开拓加拿大西冷牛排的市场。随后，加拿大西冷牛排精英中心总监Mr. Marty Carpenter为代表们详述了加拿大西冷牛排的优势，最后，拥有超过30年行业经验的Mr. Abe Van Melle先生为代表团带来了精彩的西冷牛排分切演示，在此过程中，华润集团与加拿大西冷牛排国际协会进行了关于中西式分切及零售市场的深入探讨，并在精英中心用餐，美味的加拿大西冷牛排让代表们回味无穷。

最后在Mr. Abe Van Melle的陪同下，华润集团代表参观了当地的零售超市，与超市经理们充分交流，互相学习。

加拿大一直以完善的食品安全体系和最高的食品安全公信力而著称，加拿大西冷牛排更是拥有北美唯一的全国范围内全程可追溯系统，可谓实现了从牧场到餐桌的全程管理，除此之外，清新的空气和水源，寒冷凉爽的气候，开阔的牧场资源和科学的育种、饲养方式，都赋予了加拿大西冷牛排独特的美味和安全。希望本次考察能够进一步拉近加拿大西冷牛排产业与中国市场的关系，为华润集团开拓源头直采助力，为加拿大西冷牛排开拓中国市场助力。