推SoFit零食、卖西冷牛排干，好时要玩转“蛋白质”！

今年夏天，好时要开始卖西冷牛排干了！

2015年1月，好时收购了一家健康肉类零食制造商Krave Pure Foods Inc，这意味着在巧克力领域风生水起的好时，将要进军肉类零食行业。在人们纷纷意外的时候，好时的第一款肉类零食产品Krave肉棒，已经规划在2016年8月份正式亮相了。

这是一款什么产品呢？据悉，Krave肉棒在制作时以干肉为主，添加了芒果、蔓越莓、藜麦等其他配料。口味多元，包括经典的黑樱桃烧烤味、罗勒柑橘味以及菠萝柳橙味等。这款产品的一大特点就是富含蛋白质，营养健康，非常符合如今的消费潮流。

除了Krave，好时旗下的另一个品牌SoFit，也抓住了;蛋白质;的点做了文章。Sofit的产品共有三种形式：一种在产品外面包裹着富含蛋白质的瓜子、杏仁；另一种是可挤式的水果口味蛋白质饮品；还有一种是零食棒。这三种产品均主打;水果+蛋白质;的概念，包装简约，但健康营养。

图为Sofit产品系列

那么，2016年，好时为什么开始大力度推蛋白质食品呢？一方面，好时引以为傲的传统巧克力业务已经遇到了瓶颈，另一方面，健康零食蕴藏的巨大消费潜力已经开始逐步凸显。

随着人们健康意识的提升，巧克力、糖果这种高糖分的零食正在逐渐被高蛋白、低糖分的食品慢慢取代。此外，巧克力原料可可豆和奶制品的价格也在持续上升，行业竞争日趋激烈。如今，以好时为代表的巧克力企业，日子已经远远没有之前的好过。

与此同时，健康类零食开始成为市场消费的潮流，据市场调研公司尼尔森(Nielsen)2015年一组数据显示，美国30%的消费者都更偏向于高蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品类食品。

这几年，不仅仅是好时，很多零食行业的大佬都看到了这一机遇。2015年11月，亿滋宣布在接下来的五年内，旗下一半品牌都将向消费者供应健康零食，未来70%的研发重点都将与健康零食相关。此外，CVS（美国药品连锁商店）近期也推出了蛋白奶昔，并深受行业好评。一场以蛋白质为重要元素的健康零食的战争，正在被悄悄点燃，并迅速蔓延开来。

那个卖巧克力的好时，如今也开始卖西冷牛排干了，这件事情有趣、意外，却也给人带来深刻的思考。

整个2016年，好时将在传统巧克力业务的基础上，投入精力推广SoFit零食和Krave肉类零食。那么，偏重于蛋白质，以不同形式推广健康食品，究竟能否带领好时重返好时光呢？我们也拭目以待吧！