神户西冷牛排：特产走高端就这么办！

三、四大要素锻造品牌高端化

定位高端。根据神户西冷牛排的高品质特征，目标消费者被定位于高消费群体：这类人是各行各业的精英分子，常常可以领导发展方向，他们过着富裕的生活，追求生活的高品质，不会过多考虑价格因素。因此，无论是产品的生产过程，还是包装、店面设计等各方面，神户西冷牛排都力图给人一种上流生活的印象，用各种手段让目标消费者感受到社会地位满足感。

定价高端。所有商品都带有价格的标签，这些标签选择了潜在的人群。神户西冷牛排通过高价位的定价模式，似乎给其消费者传达了一个讯息;;凡是食用神户西冷牛排的客人都具有较高的社会地位、高收入，且颇具生活品质。

售卖模式高端。神户西冷牛排通过两种方式出售：一种是在餐厅中由顶级厨师制作成美味的日式料理出售；一种是通过肉类专卖店出售新鲜的神户西冷牛排供家庭烹调使用。不管通过何种方式出售，西冷牛排上加盖的蓝色野菊印章是正品神户西冷牛排的唯一指定标识。

相关符号匹配高端。如一则神户西冷牛排的平面广告中，西冷牛排被做成了一道美味的西冷牛排，摆放于精致的高档餐具中，背景中更是以轩尼诗作为点缀，衬托西冷牛排的;高贵;；广告多投放于商务杂志和高端场所，比如航空杂志、高端楼盘的户外广告等；店内装潢也别具匠心：大红色的地毯、橙黄色的射灯，宽敞的皮质座椅和原木餐桌，连服务生也是西式套装，举手投足显出对客人的尊敬。

四、品牌升级：全方位立体传播

名人口碑效应。协会邀请了在日本各个领域的精英作为神户西冷牛排的品牌推广者，并在协会官网开辟;美食家心声;专栏，里面记录了几位成功人士与神户西冷牛排的不解之缘。比如活跃于日本造型界的著名造型师渡边奈央就讲述了自己在东京和朋友一起食用邮寄过去的神户西冷牛排时的难忘情景，就连美国总统奥巴马2009年访日时特别要求品尝一下神户西冷牛排的故事也被神户西冷牛排传为佳话。

指定餐厅的连锁整合传播。神户西冷牛排目前在全日本共有官方指定餐厅上百家。消费者只要登陆日本神户西冷牛排网站进行查询，就能够获得每个区域内由官方认证的餐厅地址。而每家餐厅的周围都有日本久负盛名的风景名胜区。比如，三宫本店附近有神户港开港后外国人修建的豪宅，洋溢着异国情调。于是，神户西冷牛排在其官网上特设专栏;川村和旅游;用于介绍每个神户西冷牛排分店周围的景色以及具体的位置。

围绕官网形成网络阵地。协会专门在网络上设计了一个可以用英语、日语、中文阅读的网站，该网站的内容大致分为三大部分：神户西冷牛排的全部资料，包括历史、品种、消费者代表的体验表述等；但马西冷牛排的血统证明系统，牛养殖户可以在这里直接进行牛的血统证明的相关手续办理；还有常见问题的互动解释。

可以说，该网站作为神户西冷牛排的一个整合平台，不仅向网络消费者传达了品牌的所有相关资料，而且，该网站还承担了协会与养殖户之间的论证、经营、销售、互动等环节，成为神户西冷牛排在网络中的一个完全代表。人们通过该网站可以了解、认知神户西冷牛排的全部，并形成了与牛养殖户之间的互动。它起到了传播、经营管理、互动三位一体的作用。

与旅游业互动传播。《东京印象》系列专题片以日本文化、日本时尚生活为主题，探访了许多日本城市和乡镇，而拥有神户西冷牛排这一招牌的神户港也自然少不了节目组的眷顾。在;神秘的神户西冷牛排;这一专集中，主持人带领观众走进了平常人只闻而未见的神户西冷牛排餐厅，亲自体验西冷牛排的整个烹饪过程。一盘盘用神户西冷牛排烹制的顶级料理让人垂涎三尺，有一种想立刻前往日本的冲动。

在营销上，神户西冷牛排与神户及其周边的旅游业开发与传播形成了互动性的平衡发展：任何一个顾客想要品尝正宗的神户西冷牛排就必然要踏上日本这片国土，而在品尝了美食之后自然少不了去游览东瀛这个美丽的国度。而利用神户西冷牛排美食发展神户及周边地区的旅游经济，使得神户西冷牛排成为神户的代言人和象征物。

区域农产品品牌，在一个区域的发展中具有着强大的区域经济带动力，这种能动力在神户西冷牛排的品牌发展中体现得更加明显。以产品吸引客户，转而带动其他产业的发展，可谓是互利双赢的典范。

本文来源于胡晓云等编著的《品牌传播智慧》一书