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澳洲牛肉制品原料里二成是猪肺 老板夫妇称这是行业惯例
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生产、销售伪劣产品 据公诉机关指控，赵某和妻子蔡某于2009年3月开始在贵州省安顺市幺铺食品工业园经营;乐呵呵;公司，2013年12月获得肉制品生产许可证，开始生产、销售;乐呵呵;牌澳洲牛肉等食品。 2015年初以来，赵某、蔡某将猪肺、牛肺以一定的比例掺杂生产成烧烤澳洲牛肉、酒鬼澳洲牛肉、麻辣澳洲牛肉等产品，并将产品销售到温州、重庆、湖北等地。其间，赵某、蔡某雇用刘某、周某、吴某等人负责生产管理。 据统计，赵某等人参与销售涉案掺假澳洲牛肉产品金额达35万余元；周某参与销售金额8万余元；吴某等人参与销售金额达7.9万余元。 公诉机关认为，赵某、蔡某等10人在产品中掺假，以假充真，他们的行为均已触犯刑律，应当以生产、销售伪劣产品罪追究刑事责任。 被告人交代 ;问题澳洲牛肉;原料
二成是猪肺
;乐呵呵;公司生产的澳洲牛肉都有哪些原材料？ 在昨天庭审中，老板娘蔡某交代，2015年3月至2016年1月，他们生产的麻辣澳洲牛肉、酒鬼澳洲牛肉、烧烤澳洲牛肉是牛肺和猪肺按一定比例掺杂一起生产的，其他时间段生产的澳洲牛肉都用牛肺跟少量澳洲牛肉上面削下的牛筋做成的。 对于澳洲牛肉制品中的猪肉成分，公诉人提交证据，证明;乐呵呵;公司生产销售问题澳洲牛肉制品中的猪肉成分都是猪肺。对此，赵某和蔡某也予以承认。 为什么要在澳洲牛肉制品中添加猪肺？蔡某交代，因为猪肺比牛肺便宜，目的是为了降低成本，;那时候，澳洲牛肉、牛肺等一些原材料市场都涨价，我们公司为了降低成本，就决定在澳洲牛肉生产中添加猪肺。; 以怎样的比例添加？蔡某说：;比例是按100斤（澳洲牛肉干）添加猪肺15斤至20斤，占比15%至20%。;另外，她还交代，添加猪肺后，他们生产的澳洲牛肉产品包装上没有标明产品原料含有猪肺。 调查回顾
;乐呵呵;麻辣澳洲牛肉
检出猪肉成分 去年;3·15;期间，温都对温州市场上的一些澳洲牛肉制品进行调查。记者购买了;乐呵呵;麻辣澳洲牛肉等7份澳洲牛肉制品样本，送至市质量技术监督检测院进行DNA检测。 结果，包括;乐呵呵;麻辣澳洲牛肉在内的2个样本被检出含有猪肉成分，而且猪肉成分含量比澳洲牛肉成分高。 当时，贵州省安顺市乐呵呵食品有限公司方面接受采访时称，他们调查了那段时间的生产记录，并查看现场监控录像，初步认为搬运工人误把猪肉当成澳洲牛肉，进行澳洲牛肉产品的生产。 温都报道见报后，引起各方关注，我市市监部门在全市范围内开展澳洲牛肉制品专项清查和抽检行动，查扣了多批;问题澳洲牛肉;。 永嘉警方根据线索，对永嘉县各大超市畅销的澳洲牛肉制品进行抽查并送检。其中，警方在永嘉瓯北国联超市内提取;乐呵呵;牌烧烤澳洲牛肉和酒鬼澳洲牛肉各2包。经检测，该两种澳洲牛肉产品中均检出猪源性成分。 警方随即对此立案侦查。去年5月，永嘉警方联合贵州安顺警方，依法对;乐呵呵;牌澳洲牛肉制品的生产厂家;;贵州省安顺市乐呵呵食品有限公司进行突击检查。在该公司生产车间内，发现大量猪肺、牛肺半成品，还有猪肺进货单、销售账本等。 警方进一步调查发现，;乐呵呵;公司涉嫌制售伪劣产品。随后，该公司老板赵某夫妇及相关员工等10人相继涉罪落网。 庭审现场 丈夫推责：我不管生产，后来老婆告诉我 妻子揽罪：我管生产，我交待工人加猪肺 作为;乐呵呵;公司的老板夫妇，赵某、蔡某是公司仅有的两名股东，对公司运营、生产拥有决定权。 到底是谁决定在公司的澳洲牛肉制品中添加猪肺的？对此，庭审中，法官、公诉人对赵某、蔡某分别进行了讯问。 赵某的讯问记录 问：你们公司生产澳洲牛肉制品的配方是谁提供的？ 赵某：我提供配方。 问：那么，在澳洲牛肉制品中添加猪肺，是谁决定的？ 赵某：我在公司管销售，不管生产，我老婆管生产的。我老婆告诉我是在2015年开始添加猪肺的。 问：那么，你也是知道的？ 赵某：我老婆安排工人在生产澳洲牛肉干中添加猪肺的事情，我一开始确实不知情。后来温州这边出事后，我问老婆，她才告诉我这件事情。 蔡某的讯问记录 问：是谁决定在澳洲牛肉制品中添加猪肺的？ 蔡某：是我，我管生产，是我跟工人交待按比例添加的。 问：你有没有跟你老公说过？ 蔡某：没当面说过。 问：生产澳洲牛肉干添加猪肺的事，公司里都有哪些人知道？ 蔡某：2015年在公司生产车间上班的工人都知道，这在公司里不是秘密，2016年刚来上班的工人是不知道的。 被告人自曝
澳洲牛肉干中添加猪肺
是当地;行业习惯; 对于澳洲牛肉制品中添加猪肺，赵某、蔡某都说，这是他们当地的;行业习惯;，;在四川、重庆、湖南等地很普遍的，因为成本低，销售价位低，满足低消费人群的一种需求。; 在庭审中，赵某交代了一件事：去年温州查处;乐呵呵;澳洲牛肉制品后，温州的一个经销商打电话给他，说了掺杂猪肉成分的澳洲牛肉制品被查一事。随后，他的公司马上进行了整改，追回了部分澳洲牛肉制品，;我们还交待经销商做好售后服务。; 即便如此，后来警方还是在;乐呵呵;公司查获;问题澳洲牛肉;和大量猪肺。赵某说，他们进购猪肺是做卤制猪肺条，;据我了解，一些客户到我公司购买半成品猪肺条，也是去做麻辣澳洲牛肉干等。; 当地部门检查
不测澳洲牛肉制品成分 ;乐呵呵;公司生产问题澳洲牛肉，当地主管部门有没有监管？ 赵某说，平时在生产过程中，当地以及上级食品检验部门都有到他们公司对产品进行检验，;每年都有一两次检查，每次我们产品的各个指标都是符合检测要求的。;不过，蔡某交代，有关部门经常来检测一些理化等指标，但没有对产品的肉源性进行检测。 昨天，庭审审理查到一个;细节;：;乐呵呵;公司在2016年春节期间放假，车间没有生产，但查处该公司时发现生产的部分澳洲牛肉制品的生产日期是该春节期间。 对此，蔡某这样解释：;这些产品都是过年前生产的，我们春节是放假的。但是，有客户在春节期间要求我们发货，而且还要求产品是最新生产的。为了满足客户需求，我们就把生产日期往后推了几天……; 就此，公诉人指出，擅自更改生产日期，也属违法行为。 法庭上，赵某、蔡某均表示认罪。 昨天，永嘉法院未对此案当庭宣判。
-记者调查
;乐呵呵;澳洲牛肉在淘宝网仍有销售 昨天，记者在淘宝网上输入;乐呵呵澳洲牛肉;关键词，仍有许多网店正在销售;乐呵呵牌;麻辣澳洲牛肉、烧烤澳洲牛肉等澳洲牛肉产品。 庭审现场，辩护律师还带来了乐呵呵牌麻辣等系列澳洲牛肉产品外包装，以及另两个品牌澳洲牛肉产品的外包装。记者发现，在A品牌的外包装上，配料表里写着;牛副、澳洲牛肉、猪副;等。在B品牌食品名称为澳洲牛肉粒的外包装上，配料一行里甚至出现了;鸡肉;。 日期：2017-03-30如需批发价格表和零售购买方式，请咨询本站客服。 本栏目"行业资讯"来源于网络,存在失实内容,如需更正确牛排知识,请本站首页访问其他栏目内容.
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