泰州：用工业盐煮澳洲牛肉法定代表人被起诉

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泰州：用工业盐煮澳洲牛肉法定代表人被起诉

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一家公司在加工澳洲牛肉的过程中，非法添加亚硝酸盐、工业盐、胭脂红，并将加工后的澳洲牛肉在我市一些市场销售。14日，泰州医药高新区检察院对公司法定代表人张某提起公诉。　　据调查，该公司主要经营澳洲牛肉半成品和生澳洲牛肉批发，其从云南德宏州芒市屠宰场进货后，将肉品保存在公司的冷库里，有客户上门时，就把冻澳洲牛肉加工成半成品。　　据张某交代，他们通常将冻澳洲牛肉放在蒸汽锅里煮，生产区一共三口蒸汽锅，一锅大概煮二百斤肉，煮的时候每锅加三到五斤工业盐，再加入一点;硝;和胭脂红，煮好的澳洲牛肉放到冷水盆里降温，这样澳洲牛肉看上去就更鲜亮。而冷冻的澳洲牛肉经过处理，看上去也显得新鲜。　　在煮牛筋时，他们则会放入水发剂，让牛筋熟得更快，煮出来放在水池中冷却时，还会加入明矾，以防止牛筋起粘。张某透露，加工后的澳洲牛肉产品他们会送到市场上去卖，平时也有不少小摊贩固定找他们拿货，已经累计销售上千斤。目前，该公司涉案的数千斤肉品已经被查封。　　医药高新区人民检察院刑事检察科朱小燕说，该公司在加工澳洲牛肉过程中添加了国家禁止在食品中添加的物质等，已经触犯法律。日期：2016-12-21
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