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为什么进口牛肉有的贵有的便宜？

讲之前要先普及一下什么是谷饲牛和和草饲牛，草饲牛就是从出了哺乳期就一直吃草料的牛，肉质比较柴，说白了就是又硬又塞牙。这种情况下，从乌拉圭进口的纯草饲牛成本就很低，草场草料多嘛。而为了解决肉质问题，澳洲的的谷饲牛在草饲的基础上，又增加了几个月谷饲期，说白了就增加了玉米、豆子、稻谷等混合料，营养好，会积聚脂肪，肉质就比较嫩，口感好。谷饲时间越长，成本就越高，这就是进口牛肉价格有高有低的原因。

1、从谷饲和草饲方面，大家就可以看出来的外国人少，农场主拥有大面积操场，纯草饲的牛肉，肯定国外便宜很多很多。

2、牛种差别，进口牛肉价格差别较大。进口的和牛和安格斯牛种的肉会贵一些，其他牛种便宜些，还有要注意，肉质最好的和牛原产地在日本，如果有人卖日本和牛肉，要么走私的，要么假的。澳洲的和牛就是日本牛胚胎在澳洲繁殖的。安格斯牛肉质次于和牛，但是也是第一梯队的。

3、规模化，国外的牛肉从养殖，到屠宰到出口，都是牛肉协会和国家的扶持支持，而且规模化标准化和国内比差的不是一点点。光澳州牛肉对牛肉部位粗分就六七十个，细分还要多。可见他们对规范化多重视。各牛的部位可以参考http://www.wdpai.com/a/beefpart/  

4、造假和走私。走私没关税，自然便宜。 你以为进口牛肉就不会造假吗?进口商也是良莠不齐，从国外小厂进口的牛肉也存在造假可能，最近闹的比较欢的就是肉胶。这种肉最后很多流到低档牛排店和电商，而且，这种添加剂还不违法，你说气人不？ 电商还振振有词，是进口牛肉，我们又没说是原切牛排。这种牛排价格甚至低于普通牛肉，真的了吗？

 

综上所述，这就是部分进口牛肉价格很低的原因。

 

另外告知大家为了买到真正的好进口牛肉，请注意牛肉前面的几个定语。例如澳洲安格斯谷饲150天原切西冷牛排200克  澳洲，规定了产地，安格斯规定了牛种，谷饲150天规定了谷饲天数（越长越好），原切规定了不是用肉胶拼接不注脂，西冷规定了牛排的部位。其实还有个等级，但是等级主观性太大，在此不写。200克是牛排的重量。 有了这几个定语，买的才不是糊涂牛肉。 现在本人刚刚开始进军网络销售，欢迎大家到我的网站看看，不买不要紧。www.wdpai.com