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中国喜欢买牌子的东西，对待牛排也不例外，所以介绍一下牛排十大品牌。
实际上牛排只有品质之分，没有品牌之分，为什么呢？牛排属于一种基本食材，就是从牛身上切割下来适合做牛排的各个部位，按照部位划分有菲力、肉眼、西冷、T骨上脑等。所以牛排的品质取决于牛的品质。所以在这里讲牛排十大品牌是十分空洞的，倒不如直接讲一下如何选择好牛排。
马上，就要讲高端进口牛肉贵的原因。
贵在什么地方呢？第一是牛种。第二是谷饲牛
大家都知道，进口牛肉最嫩最贵的是和牛，就是吹嘘听音乐喝酒什么的牛。这种听听就算了。瞎扯的。但是这种和牛的品质确实名不虚传。也正因为如此，和牛价格比较贵。日本是和牛原产地。澳洲的和牛都是泊来品。
再一个就是安格斯牛。安格斯牛也是一个非常优秀的肉牛品种。
所以我们的结论是国外高端牛肉受几个方面影响，牛种  产地  谷饲期 部位等级
以牛排为例，要从这几个参数定义一个牛排，完整的定语是这样的：
澳洲安格斯谷饲150天肉眼M3级原切牛排。
澳洲：    标明产地，澳洲是目前中国官方认可的进口牛肉六大国里，和加拿大同属第一梯队的优质牛肉产地。
安格斯： 牛种，论肉质，仅次于和牛的优质肉牛品种。价格也比较高。
谷饲：    草饲牛由于仅吃草，肉质比较柴，口感差所以价格低。谷饲牛是在在牛草饲期结束后，添加玉米、大豆、稻谷等混合料，为牛增加营养，谷饲最短100天起，少于100天的不能称为谷饲牛，谷饲时间越长，成本越高，牛肉也越好吃。
肉眼（眼肉）：    指牛排在牛身上的部位，和菲力、西冷是牛身上最贵的三个部位。
M3：   根据牛肉脂肪花纹人工判断牛肉等级。主观性很大。下面这个图，厂家标注为M3级，实际上我个人认为超过这个等级。
 
 
原切：     表明不拼接，不注脂。这是两种常见的以次充好手段（就是这段时间沸沸扬扬的牛肉胶水粘合事件），而且法律是允许的。多见于低价牛排。我们销售均为原切牛排。
 
牛排这种东西，最好能看到实图选，因为等级差别太大了。我的名字就是我的微信，想要实图看牛排的可以看看这里：
http://www.wdpai.com/a/tjyd/319.html

下面的图，脂肪油花越多，牛排等级越高。