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澳大利亚安格斯牛肉和加拿大安格斯牛肉的区别,各有什么特点
首先，安格斯是一个著名的肉牛品种。肉质很好。
其次，加拿大和澳洲都是安格斯牛肉的优质产区。也是中国允许进口的六大国之2国。
加拿大地广人稀，西部农场大，主粮多生产大麦，这决定了安格斯后期育肥是以大麦为主要的能量饲料。他们有几家优秀的育种公司进行育种。肉品质好，大理石纹更优秀，当然价格较高，适合更高档的牛排类加工。而澳洲是有明显的季节性的，放牧为主，同样也是后期育肥，也就是谷饲期。大理石纹没有加系的多，但是也是排第一第二的。价格相对来说便宜一些，自然风味更胜一筹。