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本文介绍的菲力牛排摘自网络,菲力牛排的质量比较低下,请读者谅解。

2张图片
“菲力牛排菲力牛排,自从看了某档美食节目就念念不忘自己做一份三分熟的菲力牛排,(其实并不敢吃,几乎都是生的,)最后其实还是做成了七分熟,不过这样的味道却是不错,配上酱料,只可惜每种新鲜的迷迭香,不然味道一定会更棒哒,”
食材明细
- 菲力牛排 一块
- 柠檬草 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 咖喱粉 适量
- 迷迭香 适量
- 大蒜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 洋葱 适量
- 土豆 适量
- 其它 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷情菲力牛排的做法步骤
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1菲力牛排一块,
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2均匀的撒上盐和胡椒粉,揉制片刻,然后撒上迷迭香和柠檬草,
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3放进一个容器里腌制1个小时左右,
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4蒜剁成泥,加少许色拉油拌匀,
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5均匀的涂抹在菲力牛排上,再腌制15min左右,
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6先把菲力牛排表面的大部分配料取下来,炒香,然后煎制菲力牛排,煎好的菲力牛排配上酱料和土豆小饼就好啦,一份鲜嫩可口的菲力牛排餐,
小窍门
那些没弄下来的配料牛肉表面熟了就会自然脱落,小火慢煎,这样才能更好的控制熟成度,酱料是自创的黑椒咖喱味的,个人觉得还不错,把洋葱切碎,热锅下油煸炒出香味,然后加入少许高汤,待沸腾,撒入咖喱粉,待浓稠时,用手持料理机把洋葱全部打碎,即可,
使用的厨具:平底锅
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