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牛排南瓜面的做法

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“老师近日频频给家长们洗脑,让大家做好上高三孩子们的后勤保障,尤其是饮食,要保证他们在繁重课程中的营养。吃什么才好?有经验的主妇们,多赐教啊”
食材明细
- 牛排 400g
- 面粉 150g
- 南瓜泥 适量
- 丝瓜 适量
- 豇豆 适量
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛排南瓜面的做法步骤
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1新鲜的牛肉,洗净,用清水浸去血水,捞出沥干。
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2切厚片。
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3用松肉锤锤松。
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4洋葱、蒜切成末。
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5加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末,腌制1小时,用平底锅稍煎后,放入高压锅中,加八角、姜煮熟备用。
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6面粉中加入蒸熟的南瓜泥,和少量盐。
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7揉成光滑的面团,饧发30分钟。
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8擀成宽面片。
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9丝瓜切滚刀块、豇豆折成小段。锅中烧水,水开后下入丝瓜、豇豆,面条煮熟。
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10盛到碗中。
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11加入煮好的牛排,再舀上一勺牛肉汤,绿色的蔬菜、黄色的面条,酱红色的牛肉,既香又养眼。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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