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“金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。”
食材明细
- 金针菇 一包
- 牛排 一片
- 洋葱 一个
- 豆瓣酱 一勺
- 姜丝 适量
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛肉金针菇的做法步骤
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1把根部剪掉,洗净,沥干水分待用
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2牛排肉一片,切丝
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3金针菇用开水烫一下,沥干水分!
牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微腌一会,炒之前放点淀粉抓匀。 -
4姜和洋葱切碎准备炝锅用。
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5油热下姜和洋葱,爆香!
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6放入豆瓣酱炒匀
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7放入牛肉,炒至变色。
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8再放入金针菇炒匀,放盐和鸡精,翻炒几下就可以出锅了。
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9出锅啦!很香呢!
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