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“该吃午饭了,吃什么呢?外面下雪太冷了,叫外卖吧,外卖小哥也怪不容易的,天冷路又滑,那就自己做点吧,突然想到了可以做个焖饭,刚好还有一块牛排,一起吃了它!”
食材明细
- 牛排 一片
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 三分之一根
- 大米 一人量
- 葱 少许
- 味极鲜 适量
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅牛柳焖饭的做法步骤
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1砂锅洗净放入大米上火煮上,中火转小火
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2牛排一片解冻切条
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3切条
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4西兰花适量洗净
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5胡萝卜切条备用
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6锅内烧开水,先把西兰花和胡萝卜焯一下
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7另起锅,倒油放入葱花
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8倒入牛排条,快速煸炒
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9炒至牛柳颜色略白,放入焯好的西兰花和胡萝卜,一起煸炒
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10倒入适量味极鲜调味
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11起锅倒入砂锅内,盖在米饭上,此时米饭已经熟了,可以继续盖盖小火闷2分钟,让汤汁渗到米饭中
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12闷一分钟
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13另起一锅倒油煎个鸡蛋
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14煎好鸡蛋放入砂锅中,焖饭完成了!
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15有食欲吧?
小窍门
牛柳建议用牛排,已经处理好了所以嫩度很有;砂锅做米饭容易糊底,所以在锅底倒点油,米饭倒足水,适当时候可以翻一下
使用的厨具:砂锅、炒锅
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