煎上脑牛排的做法_煎上脑牛排的家常做法_煎上脑牛排怎么做好吃_做法步骤,视频_煎上脑牛排

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食材明细

上脑牛排 一块
洋葱半个
黑胡椒 适量
盐适量
黄油一大勺
酱油适量
鸡汤适量
蚝油适量

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎上脑牛排的做法步骤

1
上脑牛排用上脑牛排锤稍微捶打一下
2
两面抹上胡椒粉和盐腌制10分钟
3
锅烧热，加入一大块黄油（别怕多，黄油多点比较香）
4
放入腌好的上脑牛排，我用的是薄的上脑牛排，大约1厘米厚，所以大火把两面煎变色就能吃了，如果比较厚的话要大火煎变色以后转小火在煎一会，基本上没血水冒出来都行了，煎上脑牛排的时候不能用铲子压它，不然会变硬
5
上脑牛排捞出来以后会剩很多油，用这个油来炒洋葱，洋葱断生以后加入酱油蚝油鸡汤和很多黑胡椒调下味然后淋上去就好了

使用的厨具：不粘锅

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