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有，但是中招概率比较低。低到可以用不能“因噎废食”这个词来形容。

 

如果真的要完全杜绝。。。吃素食吧。然额就算素食蔬菜也有被含虫卵的粪便污染的可能。总之，人至察则饿死。还不如糊涂点，在保证卫生的前提下，放心的吃吧。

 

中招概率低这里有个前提，正规检疫检疫的肉类。像类似2017年巴西肉丑闻，如果是丑闻中的那种肉肯定是不行的。

 

讲概率低有这两个原因：

 

1、正规检验检疫。正规肉牛都是要每隔一段时间驱虫防疫的。这个是一个很重要的步骤，肉牛饲养业主也愿意这么干，一些比较标准的养殖场打防疫针的时间规划表精确到天，比给亲儿子打防疫针还认真。

 

一个是提高牛的健康水平，降低死亡率;

 

二是能够顺利通过屠宰场和相关卫生部门的检验检疫，有利于肉牛的销售。正规的驱虫防疫并不会有很高的成本。其中牛耳标是用来给牛做编号，并记录防疫情况的标识。

 

2、把漏网之虫弄死

 

弄死的手段有两个，过冷和过热。

 

过热不详细谈了吧？同等级同天赋的前提下，火球术的伤害高于冰箭术。所以只要论证一下冰冻就可以了。

 

日本有生吃海洋鱼类和牛肉的习惯，所以 日本人海洋鱼类沾染异尖线虫病的发病人数也是世界第一 。 为了能杀死鱼肉中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，而美国食品药品管理局则建议冷冻7天（如果是零下35摄氏度可缩短到15小时）。 

 

为什么要这样做？因为冷冻只能使细菌繁殖能力降低，但是却可以有效杀死寄生虫及虫卵，-18度冷冻可以有效的杀死虫卵。

 

我就知道有人要发一个大写的质疑评论：Are you sure？

 

以 猪囊尾蚴为例： 猪囊尾蚴对低温的抵抗力不强，温度愈低，虫体死亡愈快，将黑龙江省的拔落猪囊尾蚴，从室温状态放放冰箱中，在－２－３℃９６小时致死率为２２％；在－９－１０℃，－１２－１３℃２小时，－１６℃1小时。虫体全部死亡；如先在－４℃的温度中预冻，则在－１８℃０．５小时虫体即全部死亡。 

 

以下为文献引用截图：

 

再回到题主的问题上来，非全熟牛排会有寄生虫吗？

 

可能有概率很低。

 

全熟牛排会有寄生虫吗？

 

可能有概率很低。为什么？全熟牛排的中心温度是77度，而且不是长时间77，只有短暂的77度，寄生虫卵恐怕不见得能死。

 

 

所以还是那句话，不要在意这些低概率的事。

 

关注这些还不如关注肚腩上的肉，哎呦，不小心暴击了！

在这里，你能了解到关于牛排的所以知识。