STRIPLOIN 2140 外脊/西冷

STRIPLOIN  -   2140

外脊/西冷

分割方法: 从后四分体腰荐结合处切至腹肉腹侧，并在其前、后端距背最长肌一特定距离处去除腹肉。

 

特殊要求:

 

根据需要确定肋骨数目

根据需要确定切割部位与眼肉的距离

去除肋条肉

去除棘上韧带

ITEM NO.

2140 3R 

2141 0R 

2142 1R 

2143 2R