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黑椒牛排的做法大全
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目录●黑椒牛排的做法大全：法式●食材的需要●做法步骤（procedure)●黑椒牛排的做法大全：家常●食材的需要●做法步骤（procedure)●正宗黑椒牛排的做法介绍●食材的需要●做法步骤（procedure)●小贴士●更多精彩推荐展开收起黑椒牛排的做法大全：法式法式黑椒牛排deal_h3('食材的需要')
牛里脊肉200克，红酒60毫升，圣女果1个，洋葱50克，土豆50克，西兰花4朵，黄油适量，盐1/3小勺，小苏打1/4小勺，老抽半小勺，黑胡椒碎适量，法式黑椒汁60克，香草碎适量。
deal_h3('做法步骤（procedure)')
1、用刀背在牛肉上捶打，放在碗中，加入红酒、盐、小苏打腌制2小时。
2、在电饼铛中放入黄酒，选择(Select)自主烹饪（Cooking)——大火——上盘关闭——开始。
3、下盘加热（heating ）至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
4、翻面再煎，即可将牛肉取出。进口牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
5、土豆切块，西兰花撕成小朵，圣女果对切，洋葱切片。
6、电饼铛重新加热（heating ），选择(Select)自主烹饪（Cooking)——大火——上盘关闭——开始，下盘加热（heating ）至200度时，下入各种蔬菜(vegetables)煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
7、将煎好的蔬菜(vegetables)与牛排摆盘，黑椒汁加热（heating ）后浇在煎好的牛排表面即可。
黑椒牛排的做法大全：家常家常黑椒牛排deal_h3('食材的需要')
牛肉、苹果皮、盐、黑胡椒、料酒。
deal_h3('做法步骤（procedure)')
1、将买回来的新鲜牛肉切成均匀（jūn yún)的片，用刀背稍微的敲打一下。
2、加入少许的盐，2勺料酒，再加入适量的黑胡椒，放入几块苹果皮腌制1个小时。
3、在锅中放油烧热后，放入牛扒放在锅中，一面煎至10秒后翻面，来回翻面煎至牛扒熟。
4、煎熟的牛排装盘，锅内再加热（heating ）一下多余的汤汁倒在牛排上即可。
正宗黑椒牛排的做法介绍正宗黑椒牛排deal_h3('食材的需要')
牛扒123克，油、胡萝卜、西兰花各适量。
deal_h3('做法步骤（procedure)')
1、将胡萝卜和西兰花焯熟，摆盘即可。
2、打开牛肉包装(packaging)，化冻。
3、在锅中加入少许油，小火煎，以免煎2分钟即可翻面。
4、将煎好的牛扒摆在准备的盘中，即可享用。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
deal_h3('小贴士')
1、煎牛排的时候，一定要用小火。
2、煎牛排的时间可根据自己的口味煎制。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。可切成薄片煎炒，亦可切成牛排烧烤。
3、牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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