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T骨牛扒几分熟好吃

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T骨牛扒相对于其他牛扒来说要大一些，在美式餐厅中更为常见。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。可切成薄片煎炒，亦可切成牛排烧烤。它由T骨分开，一边肉多，一般肉少，多的一般是肉眼，少的是菲力，复合(recombination)的口感也更受食客的喜爱，下面我们就来看看其做法以及T骨牛扒几分熟好吃。
目录●T骨牛扒的做法●食材准备●方法(method)步骤（procedure)●T骨牛扒几分熟好吃●T骨牛扒的家常做法●食材准备●方法步骤（procedure)●T骨牛扒的营养(nutrition)价值(value)与功效(efficacy)展开收起T骨牛扒的做法T骨牛扒deal_h3('食材准备')
T骨牛扒2块，黑胡椒粉(古月粉)适量，百里香少许，红辣椒粉少许，肉豆蔻粉少许，橄榄油适量，盐少许。

deal_h3('方法步骤（procedure)')
1、将所有的调味料放入小碗中，倒入橄榄油，搅拌(stir)均匀（jūn yún)；
2、将调好的酱料均匀（jūn yún)的涂抹在牛扒上，冷藏(refrigerate)腌制1小时；
3、烤炉中预热，然后放入牛排，2公分厚的牛扒大约一边4分钟即可5成熟。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
T骨牛扒几分熟好吃T骨牛扒
对于T骨牛扒来说，T骨牛扒几分熟好吃，一般来说新人朋友们经常问这种问题，建议T骨牛扒煎烤至3到7成熟即可，一般初次尝试可以选择(Select)7分熟，老餮常常选择5分或者三分熟的。
T骨牛扒的家常做法T骨牛扒deal_h3('食材准备')
T骨牛扒400克，土豆适量，小番茄适量，西兰花少许，盐少许，黑椒汁少许，牛油适量，橄榄油适量。

deal_h3('方法(method)步骤（procedure)')
1、T骨牛扒自然解冻，土豆切块，番茄切开，西兰花撕小朵；
2、锅中适量的清水烧开，加入少许盐，将蔬菜(vegetables)放入锅中焯熟；
3、平底锅烧热，放入橄榄油，下入牛扒煎2分钟，翻面煎至合适的成熟度；
4、将煎好的牛扒和焯好的蔬菜(vegetables)装盘，另起锅，放入牛油融化，加入黑椒汁煮熟；
5、然后将黑椒汁淋在牛排上即可。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
T骨牛扒的营养(nutrition)价值(value)与功效(efficacy)T骨牛扒
牛扒中含有丰富（plump)的蛋白质(protein)，氨基酸(Acerbity)(amino acid)和各种营养物质(material)，食之能够增强(enhancement)机体的抗病能力，对于生长发育以及术后恢复都特别好。另外冬季食用牛肉也能暖身滋补，补中益气，强身健体。

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