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T骨牛扒的做法
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目录●T骨牛扒的做法●食材的需要●步骤（procedure)做法●T骨牛扒的做法步骤（procedure)●食材的需要●步骤（procedure)做法●T骨牛扒的做法技巧（Skill)●食材的需要●步骤（procedure)做法●小贴士●更多精彩推荐展开收起T骨牛扒的做法T骨牛扒deal_h3('食材的需要')
T骨牛排400克，土豆、小番茄、西兰花、黑椒汁、盐、牛油、橄榄油。
deal_h3('步骤（procedure)做法')
1、将T骨牛排分成两块，自然解冻。
2、土豆切厚块，番茄对半切开，西兰花撕成小朵。
3、在锅中加入适量的清水烧开，加入1勺盐，将蔬菜(vegetables)放在锅中焯熟。
4、平底锅烧热，加入橄榄油，将牛排放在锅中煎2分钟，一面煎熟之后，翻过以免继续煎，煎至用筷子压一压慢慢变硬。
5、将煎好的牛排和焯熟的蔬菜(vegetables)装盘。进口牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
6、牛油放在锅中用文火烧融，将牛油入锅文火烧融，然后加入黑椒汁煮热。
7、将煮好的黑椒汁淋在牛排上即可。
T骨牛扒的做法步骤（procedure)T骨牛扒的做法deal_h3('食材的需要')
牛排、西兰花、洋葱、鲜口蘑、殷桃西红柿、橄榄油、黑椒酱。
deal_h3('步骤（procedure)做法')
1、将西兰花、洋葱丝、鲜口蘑、樱桃西红柿洗净沥干水分，樱桃西红柿改到对半切开。
2、平底煎锅，放入橄榄油，加入洋葱丝、鲜口蘑翻炒均匀（jūn yún)，放入T骨牛排，20秒之后，翻炒继续煎2分钟。
3、将西兰花、洋葱丝、鲜口蘑摆盘，放入牛排、樱桃西红柿；黑椒酱倒入锅中加热（heating ），淋在牛排上即可。
T骨牛扒的做法技巧（Skill)T骨牛扒的做法技巧（Skill)deal_h3('食材的需要')
T骨牛排、黑胡椒、牛排汁、盐、橄榄油、白巧克力、黄油、土司、土豆。
deal_h3('步骤（procedure)做法')
1、将T骨牛排拿出来，用盐、橄榄油腌制约1个小时左右，然后烤盘放好锡箔纸，牛排放进去烤。上层200°预热，150°烤20分钟。
2、将腌制好的牛排，土豆对切同时放进去烤。
3、烤牛排的同时，拿出白巧克力和黄油，按照个人口味取适量放在碗里，融化，搅拌(stir)均匀（jūn yún)。西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。
4、土司放多士炉，烤1分钟，拿出切片，抹上融化好的白巧克力和黄油。然后，牛排20分钟烤好后，牛排再翻一面，大约烤10分钟。
5、准备好的牛汁拿出，在烤牛排的最后5分钟时，再放进土司一起烤。
6、时间到后，取出食物(Food)装盘，最后淋上牛排汁，撒上黑胡椒即可。西冷牛排事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。
deal_h3('小贴士')
1、在T骨牛扒的做法中，牛排可根据自己的口味定时间，吃的老的，可以再烤久一点。
2、土豆、土司都是根据自己喜好添加的。
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