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牛排又哪些做法介绍呢

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目录●牛排怎么吃—黑椒牛排做法●食材准备●方法(method)步骤（procedure)●小贴士●牛排怎么吃—照烧牛排●食材准备●方法步骤（procedure)●牛排怎么吃—香辣牛排●食材准备●方法步骤（procedure)●牛排怎么吃—浓汤牛排●食材准备●方法步骤（procedure)展开收起牛排怎么吃—黑椒牛排做法黑椒牛排deal_h3('食材准备')
牛排一块约150g，盐适量，胡椒粉(古月粉)少许，生抽2调羹，糖适量，胡椒粉适量，玉米淀粉(starch)一小勺。

deal_h3('方法步骤（procedure)')
1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀，并抹上适量的白葡萄酒，腌30分钟；
2、炉体预热1分半，放上铝箔纸和牛排，1分钟后翻面；
3、可以适当在牛排表面抹上少许油再翻面，约3-4次后差不多6分熟；
4、淋上白葡萄酒装盘；
5、去除(qùchú)铝箔纸后，利用炉具的余温，加入生抽2勺和少许糖；
6、加入适量黑胡椒粉(古月粉)，拌匀加入一小勺玉米淀粉(starch)，拌匀后，熬煮至稠厚淋在牛排上即可。

deal_h3('小贴士')
牛排的熟度由自己决定即可。
牛排怎么吃—照烧牛排照烧牛排deal_h3('食材准备')
牛里脊，洋葱，芦笋，蘑菇，红黄彩，橄榄油，黑胡椒，黄油，盐，照烧酱。

deal_h3('方法(method)步骤（procedure)')
1、牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松；
2、两面撒上黑胡椒、盐、照烧酱各适量；
3、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片；
4、锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香，放入腌制好的牛里脊块；
5、煎1分钟左右，盖盖焖一下，煎到表面焦黄，取出牛排装盘；
6、锅内再放入少许黄油，将蔬菜(vegetables)煸香；
7、盖盖焖至蔬菜(vegetables)煸出焦黄即可盛出与牛排摆盘。
牛排怎么吃—香辣牛排香辣牛排deal_h3('食材准备')
牛排骨，大葱，蒜，花椒，酱油，料酒，辣椒酱，辣椒粉，蒜泥，白糖，香油。

deal_h3('方法(method)步骤（procedure)')
1、牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水，然后用流水冲净，沥干水分；
2、锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开；
3、水开后，放入牛排，每次3-4块，水再次开的时候，把牛排捞出；
4、烫熟的牛排，用温水洗一下，然后沥干水分；
5、准备调料：酱油10勺,料酒3勺,辣椒酱2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺，并搅拌(stir)均匀（jūn yún)；
6、取锅，依次放入牛排，调料、3杯肉汤开始炖煮；
7、中火炖煮，不时翻动一下，汤耗过半时，加入斜切的大葱1根、青辣椒3个，然后继续炖煮，直到汤耗干即可。进口牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛排怎么吃—浓汤牛排浓汤牛排deal_h3('食材准备')
牛排骨250克，土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，姜片3片，盐适量，料酒2勺。

deal_h3('方法(method)步骤（procedure)')
1、牛排骨清水里浸泡，滤去血水，洗净捞起后入沸水锅，煮5分钟；
2、砂锅加满清水，煮开后入姜片，焯过水洗净的牛排骨，中火慢炖2-3小时，中途加2勺料酒。菲力牛排牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。炖至牛肉酥烂；
3、土豆去皮洗净，切大块，西红柿去皮去蒂，洋葱洗净切开；
4、所有蔬菜(vegetables)入牛排骨汤，同炖半小时，最后加盐调味即可。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。可切成薄片煎炒，亦可切成牛排烧烤。
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