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牛排西餐厅的发展趋势

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节日期间，除了家里制作(Make)的各种传统(chuán tǒng)年俗家宴，各大饭店和特色餐厅也成了市民好友聚会品尝美食的主要去处，根据最新数据（data)显示，以牛排为代表的西餐成为市民今年春节外出就餐的热门，而滋补类的传统美食也依旧保持着高人气。西冷牛排事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

;家里聚会好几天了，出来换换口味！ ;假期尾声，和闺蜜一起来逛街的市民小雪告诉小编，家里聚会吃的基本上都是传统(chuán tǒng)的天津菜和各种海鲜，今天打算改吃西餐，换换口味。进口牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。根据某餐饮平台数据（data)显示，春节期间全国范围(fàn wéi)内，最火的菜品是牛排，最热菜系中排名（Ranking）第一的也是西餐，位于第二和第三的分别是粤菜和日料。由此可见，今年春节，除了传统的家乡菜，尝试牛排和西餐等精致餐饮也成为人们品质（Character) ;年味儿 ;的一种新选择(Select)。享用一份完美的牛排西餐，不仅口味要重要，就餐环境(environment)也很重要。西餐厅拥有多位多年从事西餐厅店面设计(Design)的设计师，依托强大的设计人才库，打造一支优秀（解释:出色、非常好)、专业(Specialty)的设计团队，在以时尚为基调的装修(decoration)风格(style)上融入经典的法式宫廷元素，打造统一的店面风格(style)，成就完美店铺搭建(指搭盖、建立)！
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