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烤牛排的做法
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目录●烤牛排做法1●食物原料(Raw material)●做法●烤牛排做法2●食物原料(Raw material)●做法●烤牛排做法3●食物原料(Raw material)●做法●烤牛排做法4●食物原料(Raw material)●做法展开收起烤牛排做法1烤牛排deal_h3('食物原料')
肋眼牛排一块400g，黑胡椒粒小半勺、黄油20
G、盐2g
deal_h3('做法')
1、将牛排放在保险(insur)袋中敲打，敲打至断筋，因为真样能让牛排的肉更佳的细嫩，在烤的生活也不会回缩。
2、磨些黑胡椒均匀（jūn yún)的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
3、将烤箱预热到220度，牛排放进厚的烤盘中，烤箱的中层上下火烤10分钟。
4、将牛排翻面再考8分钟，就达到了八成熟，如果喜欢吃的嫩一些，可以缩短考的时间。
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀（jūn yún)的浇在烤好的牛排上。
烤牛排做法2烤牛排deal_h3('食物(Food)原料(Raw material)')
牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜
deal_h3('做法')
1、将买回的牛排洗净，放入保鲜袋中，敲打一下。
2、在牛排的凉面均匀（jūn yún)的撒上黑胡椒粉(古月粉)、盐，倒入没过牛排三分之一的红酒，腌制半个小时。
3、在国内倒入少量的橄榄油，放入入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，将切好的黄瓜、柠檬摆盘。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
4、在锅里放入黄油一块，等化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘。西冷牛排事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。
5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，叫在牛排上。
烤牛排做法3烤牛排deal_h3('食物(Food)原料(Raw material)')
牛排、鸡蛋、意大利面、番茄、洋葱、蒜、橄榄油、黑胡椒、番茄沙司、耗油 白糖、盐、玉米
deal_h3('做法')
1、将牛排洗净切成大块，放在板上用刀背拍送。
2、将肉上面均匀（jūn yún)撒上黑胡椒粉(古月粉)、耗油、盐进行腌制，腌制时间为半小时。
3、将意大利面用橄榄油、番茄沙司和耗油进行调味备用。
4、将番茄去皮，用工具捣碎。
5、将洋葱切成小粒备用。
6、给锅里倒上少许橄榄油，下入蒜粒爆香，在倒入洋葱翻炒，放入捣碎的番茄和番茄沙司，放入耗油，加白糖搅匀煮酱。
7、酱汁熬好后，加入黑胡椒粉(古月粉)和鸡精，即可关火。
8、将意大利面和玉米放入锅里煮熟，煮好的面要放到凉水里面冰一下，沥水拌上橄榄油放粘。在把煎蛋煎好。
9、将锅里倒入少学橄榄油，放入腌制好的牛排，在煎牛排的时候，一定要用大火，这有又；利于锁住肉中的水分。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
10、将牛排、面、鸡蛋摆盘即可。
烤牛排做法4烤牛排deal_h3('食物(Food)原料(Raw material)')
牛排、洋葱、香叶、蕃茄酱、辣椒酱、白糖、大蒜、淀粉(starch)、酱油、黑胡椒、色拉油
deal_h3('做法')
1、牛排洗净，用酱油、色拉油、黑胡椒粉(古月粉)、月桂叶、洋葱丝腌制10分钟。
2、将锅里倒入少许色拉油，放入腌制好的牛排，用小火煎4分钟，再翻面煎5分钟。
3、将蕃茄酱、辣椒酱、糖、蒜末、洋葱丝、水淀粉(starch)拌匀，在大火中煮3分钟，淋在牛排上即可。
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