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冷冻牛腩多为进口牛腩。国内牛腩只要销售不滞后，通常不会变为冷冻牛腩。
上海澳洲牛肉批发零售网专业批发澳洲冷冻牛腩，详细可以咨询客服，索取冷冻牛腩批发样品。

冷冻牛腩批发即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做冷冻牛腩批发。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作冷冻牛腩批发，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是冷冻牛腩批发的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

冷冻牛腩批发的分类：

　　冷冻牛腩批发就只有牛胸腩(Brisket)这一块。还包括了扇面(五花肉)冷冻牛腩批发(Flank)等。还有以下几块：

　　坑腩，即无骨牛仔骨)：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排(short rib)或旁边牛肋条(Finger meat)部位的的肉。

　　爽腩又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。

　　腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。

　　腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。

　　挽手腩：集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。

　　冷冻牛腩批发适宜人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用

 

　　2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃