黑胡椒浇汁沙朗菲力牛排的做法

主料

• 

  菲力牛排半块

辅料

• 芦笋

  6根

• 洋葱

  1个

• 圣女果

  3个

• 油菜

  1棵

调料

• 黑椒汁

  2包

• 植物油

  20克

黑胡椒浇汁沙朗菲力牛排的做法

原料：菲力牛排半块、芦笋6根(只取尖部)，黑椒汁2包

装饰：洋葱1个、樱桃番茄3个、油菜根部1个

1.调料和装饰材料准备好，一整块沙朗菲力牛排一分为二

2.锅内放少许植物油，放进菲力牛排两面煎至八分熟，芦笋放开水锅汆烫至熟

3.沥干水分排入盘底， 放上煎好的菲力牛排

4.摆上洋葱圈，黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状

5.浇在菲力牛排上，用樱桃番茄和油菜根部装饰即可

烹饪技巧

1、菲力牛排是网购的西餐菲力牛排，直接放锅里煎即可，也可以自己买牛肉处理后做成煎菲力牛排，论口感还是西餐菲力牛排更胜一筹，就是有点小贵，但吃起来很方便，节省时间；

2、黑胡椒汁也是直接用西餐菲力牛排搭配来的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制；

3、菲力牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法；

4、配菜和装饰材料随意，家里有啥就用啥吧。