史上最简单的专业牛排做法，从此不必去餐厅！

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史上最简单的专业牛排做法，从此不必去餐厅！

简易牛排沙拉 — 迷迭香美食

牛排在很多人心中是只可远观的那一类，吃牛排就要去高档的餐厅，穿着正式的衣服，摆着优雅的姿态小口小口吃。不菲的价格似乎就代表着它的身价。牛排的高高在上也让我们不敢轻易在家尝试，感觉好像只有顶级大厨的料理才会不浪费了这个珍贵的食材。

做牛排有很多种做法，有非常复杂的腌制与调汁的做法，也有简单好吃的做法。所以今天教大家的就是我认为最简单我也最常做的一种专业牛排料理方法，极其简单也非常好吃，无论你选用肋眼（rib eye)，菲力还是西冷，都可以用这个做法，当然牛排稍微厚一些，外皮焦脆，里面的肉还泛着粉色最好吃。只要你掌握了如下的几个小窍门，即使在家中，一样能使牛排绽放最美味的滋味。在家做牛排so easy！

- 简易牛排沙拉 -
Simple Steak Salad

难度初级时间 30分钟

食材
牛排 1块
芝麻菜 1小把
小番茄 N个
胡椒粉 1勺
盐 1茶匙
橄榄油 1勺
柠檬半个

小贴士 Tips
1. 牛肉两面均匀沾上胡椒粉、盐、橄榄油，用手在牛肉的两面轻轻按摩。
2. 一定要开大火预热到平底锅滚烫的时候，再放入牛排煎烤，这步非常重要。因为牛排上已经有了橄榄油，所以锅内不需要另外放油。
3. 牛排煎好后一定要静置2-3分钟，让牛肉内的汁水流出，这步也非常重要。