特色烧牛排骨的做法_特色烧牛排骨的家常做法_特色烧牛排骨怎么做好吃_做法步骤,视频_特色烧牛排骨

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“这道菜真的是有意想不到的效果啊，家人都非常喜欢，非常好吃！！看到这道菜这么受家人的喜欢，就感觉有美好的东西就想分享给大家，做不到人人喜欢。但是我总是渴望分享，也喜欢欣赏。。。”

食材明细

牛排骨 1000克
土豆一个
姜一块
蒜瓣五个
八角四个
香砂三个
草果两个
香叶两片
橙皮少许
花椒 20粒
小茴香 适量
老抽适量
生抽适量
白糖少许
蚝油适量
料酒少许
白胡椒粉 适量
盐适量
食用油 适量
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

特色烧牛排骨的做法步骤

1
准备好所有需要的食材。
2
牛排骨拿出来切开，改成小块的。
3
将牛排骨冷水入锅烧开去血沫。。用温水冲洗干净。
4
锅里放油，冷锅冷油下牛排骨，炒干牛排骨的水份，一直炒到牛排骨泛焦黄色,然后捞出牛排骨备着。
5
将就刚才炒牛排骨的油，把姜片和蒜瓣放入锅中炸，爆香。
6
炸到像这样子的焦黄黄的就OK了。。。
7
准备一个碗，放入胡椒粉，老抽（不要放太多，不然会很黑）生抽，料酒，糖，蚝油，调匀成汁。。
8
把牛排骨倒入高压锅中，刚才炸好的姜和蒜连油一起倒入高压锅中，调好的汁也一起倒入，别忘记把料包放进去。然后加入适量的开水，刚好没过牛排骨一点点就OK了。高压锅的气阀开始转动冒气的时候，就把火稍关小点15到20分钟左右关火。
9
在高压锅工作的过程中，我们来把土豆切成滚刀块，铺在砂锅的底部。
10
打开高压锅。。。
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用一个大勺把高压锅里的汤盛入砂锅里，料包也放入砂锅里，尝下盐够不够，不够的话，这个时候可以加入些盐和味精调味。开火！土豆煮十分钟左右后，把牛排骨也倒入砂锅。铺在土豆的上面一层，再煮六七分钟，就OK了。。
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OK ！烧牛排骨制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。
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OK ！烧牛排骨制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。