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“儿子说要吃披萨,而且还要肉多多的披萨,想到冰箱里还有一块牛排,就把它来做肉多多的披萨吧,保你吃的过瘾。”
食材明细
- 高筋面粉 125g
- 水 70g
- 酵母 3g
- 黄油 18g
- 牛排 1块
- 盐 适量
- 椒盐粉 适量
- 淀粉 适量
- 孜然粉 适量
- 奶酪丝 适量
- 红甜椒 适量
- 青甜椒 适量
- 披萨酱 适量
- 其它 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
牛肉披萨的做法步骤
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1牛排拍松,切小,放入盐,黑胡椒,孜然粉,淀粉搅拌均匀,腌20分钟左右
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2主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团,放入黄油继续揉至扩展阶段
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3收圆放在面包机内发酵2-2.5倍大
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4取出排气,醒发20分钟左右,面团擀至圆形,放入披萨盘内,用叉子在上面叉满小孔
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5牛肉放入预热烤箱200度,烤10分钟左右
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6将饼皮放入预热烤箱200°,烤7-8分钟左右
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7然后取出,抹上披萨酱
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8铺上三分之一奶酪丝
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9铺上牛肉,再撒上三分之一奶酪丝,放入烤箱预热200℃,上下火,入烤箱烤15分钟即可
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10还剩最后5分钟取出,放上红,绿甜椒,铺上剩余奶酪丝即融化即可
小窍门
披萨要趁热吃,拉的丝可长了。
使用的厨具:电烤箱
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