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本文介绍的上脑牛排摘自网络,上脑牛排的质量比较低下,请读者谅解。

4张图片
“在海南植物园有一种绿胡椒,介绍的各种好,没吃过,吃货是不容错过的,买一瓶,用来烤上脑牛排,果然别具一格,现磨现吃,味道就是不一样,有种清香的气味,辛辣浓郁,芳香怡人,瞬间让上脑牛排上升了一个档次,回味无穷哦!上脑牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。”
食材明细
- 上脑牛排 2片
- 绿胡椒粉 森林
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 葱茸蒜茸 适量
- 海鲜酱油 适量
- 红酒 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 柠檬汁 适量
- 洋葱 适量
- 辣椒面 适量
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
#ACA烘焙明星大赛#绿胡椒上脑牛排的做法步骤
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1葱茸蒜茸备好
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2牛肉2片
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3拍松软
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4取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
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5加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
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6烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
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7码入牛肉片
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8包好,烤箱200度预热烤10到20分钟
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9烤好的上脑牛排
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10再研磨一份绿咖喱粉
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11加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
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12炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
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13加入调料汁煮开
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14摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在上脑牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。
小窍门
1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。
2、除了上脑牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。
2、除了上脑牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。
使用的厨具:电烤箱
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