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主料：西冷牛排 1块
辅料：西兰花 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 黑胡椒粉 适量 精盐 适量 黄油 35g 蒜末 适量 黑椒汁 适量

制作方法：
1.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些
2.洒上适量黑胡椒粉和盐
3.将两面抹均匀，腌制10分钟左右
4.锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用
5.取一平底锅，小火将黄油化开
6.加入蒜片煸出香味
7.将西冷牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）
8.铁板放炉灶上小火加热，排上配菜
9.摆入烧好的西冷牛排，打入一个鸡蛋
10.将黑椒汁倒入煎西冷牛排后剩余的底油内，小火烧热
11.将烧过的黑椒汁倒在西冷牛排上，趁热切块食用
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