红酒黑椒西冷牛排的做法_红酒黑椒西冷牛排的家常做法_红酒黑椒西冷牛排怎么做好吃_做法步骤,视频_红酒黑椒西冷牛排

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“去法国游玩时，在一家餐厅点了份西冷牛排，结果觉得难吃至极，跟我在国内吃的台塑西冷牛排是没法比较的。不知是老外喜欢吃西冷牛排的原汁原味还是我们去的这家餐厅的问题，那个西冷牛排做得不仅食之无味，而且还有浓浓的牛骚味。最后我只能放弃了。花了那么多钱，结果还不合我的口味，真的是冤枉啊！回家后决定自己做，红酒黑椒西冷牛排搭配胡萝卜西芹丁，有荤有素，真的是好吃又有营养。”

食材明细

西芹 1根
胡萝卜 1根
西冷牛排 两块
黄油少量
洋葱半个
柠檬两片
盐适量
黑胡椒 适量
红酒 1汤匙
生抽半汤匙
糖适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

红酒黑椒西冷牛排的做法步骤

1
把西芹、胡萝卜切成丁，洋葱切碎待用。
2
西冷牛排洗干净后用厨房餐巾纸擦干，然后腌入之前用盐，红酒和黑椒调制的腌料中。腌30分钟至1小时左右。
3
平底锅中放适量的黄油烧热。
4
把西冷牛排放入锅中。为封住西冷牛排的水分，开始用大火煎1分钟，然后反面也煎1分钟。转小火一直反复这个步骤，直至煎到自己喜欢的生熟程度，即可入盘。
5
锅内放少许黄油，烧热后把洋葱碎放入煸炒，然后放半汤匙的生抽，适量盐，适量黑胡椒和适量糖，稍翻拌后，加少许水，煮开后转小火，不断搅拌烧至浓稠。再把黑椒汁浇在西冷牛排上即可。
6
锅内放少许油，先煸炒胡萝卜，3分钟后，倒入西芹丁，加少许盐即可出锅，装入盘中。

小窍门

1.蔬菜可以按照自己的喜好换不同的。

2.饭也可以换做意大利面。

3.假如有多余的黑椒汁可以浇在饭上，好好吃的。

使用的厨具：不粘锅

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