米龙 澳洲牛肉 OUTSIDE 2030

米龙牛肉

 

分割标准：

 

米龙牛肉位于牛后腿股内侧，沿股骨内侧从臀骨二头肌与股四头肌边缘分割而出。主要由股薄肌、内收肌、半膜肌、耻骨肌和缝匠肌等肌肉组成。

 

米龙牛肉又称：针扒

 

北方部分地区又称：指盖

 

产品特点：米龙牛肉肉质较粗，纤维均匀

 

产品用途：米龙牛肉制作科尔沁牛肉干产品的主要原料，也可用于其它熟食加工。

 

有否分级：无

 

产品规格：米龙牛肉单块重量6-7公斤不等。

米龙牛肉正面

米龙牛肉背面