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菲力牛排配合力量训练，这个夏天减肉肉
本栏目"行业资讯"来源于网络,存在失实内容,如需更正确牛排知识,请本站首页访问其他栏目内容. 夏天已经来了，又到了露肉肉的季节，广大帅哥美女们也开始了自己的减肉肉计划。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。可切成薄片煎炒，亦可切成牛排烧烤。这个不能吃，那个也不能吃，碳(C)水、脂肪(fat)多一点的都不能吃，每天对着素菜沙拉奋战。可是不是有句话说的好嘛： ;吃饱了才有力气减肥啊！ ;不过就算是你定力十足，但看到这一锅夯(hāng)货之后还能忍得住？ 蘑菇菲力牛排
一听菲力牛排你是不是就绷不住了？再怎么说这也是牛排里的顶级代表，不是编辑(Editor)我诱惑你，这要是不吃可是会后悔的哟！
step 1 倒入适量的橄榄油，先把蘑菇洗净，切成小片，放入锅中，再加入洋葱末。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
step 2 加入迷迭香和姜末，将其翻炒熟，关火放置一旁待用。
step 3 将黑胡椒均匀（jūn yún)的洒在菲力牛排表面，再给牛排做做按摩，让胡椒充分融入其中。
step 4 先用黄油预热锅底部，再将腌制好的牛排放入锅中煎熟。根据你的个人口味煎至时间可适当调整。
step 5 将红酒、鸡汤和牛奶倒入锅中，搅拌(stir)均匀（jūn yún)熬制5分钟即可。
step 6 最后将牛排和蘑菇放在酱汁中，用小火温3分钟。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
step 7 取出后可以搭配（collocation)些芦笋来吃，另外在开瓶红酒就绝对完美了。 话说，牛肉的蛋白质(protein)含量非常高，脂肪(fat)含量较少，如果配合力量训练来食用那是再好不过了。到时候涨的就不是肥肥的肉肉了，而是帅气的肌肉(muscle)了，赶紧Get起来吧~
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