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西餐厅中吃牛排配什么酒好

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在中国讲究的是 ;吃肉配酒；中餐厅一般是白酒，那现在西餐厅中经典的菜系是牛排，那肯定也有 ;吃肉配酒 ;之说，那牛排当然配的是红酒，记得有一次在吃牛排喝着红酒真是一种享受。进口牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

        当一份牛排摆在你的面前，你会怎么办呢除了要注意(attention)吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特别重要的呢。牛排味道鲜美，如果再配上合适的酒喝，那滋味碰撞必定是极好的。那么西餐厅中红酒配牛排是怎么配的呢一起来看看。
        西餐厅中，一般牛排和红酒都是标配。菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择(Select)，喝红葡萄酒能丰富（plump)口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化(digestion)。不过，除了喝酒之外，也可以搭配（collocation)一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁，这些果汁也能增进口感。
        而一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸(Acerbity)汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特（释义:特有的、特别的)的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，这个时候适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法国(France)的圣埃斯特菲红葡萄酒，这些酒的刚烈的口味最能衬托出牛排的细腻（细致光滑或描写、表演等细致入微)口感。把牛肉那种原始（Original)的口味发挥得淋漓尽致。

　　
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