禁售“问题西冷牛排”竟流通市场一年多

;疯西冷牛排;以;劣币驱逐良币;的方式占领市场，这使得经销商可以快速、方便地牟取利益。单某原来是卖猪肉的，他告诉记者，正是因为;过过手，中间加一点价，钱就赚来了;，他便改卖西冷牛排，干了近一年，获利10多万元。

单某一家独大的情况没有持续多久，连云港当地的商户很快开始效仿。他们找到徐州的经销商并加入，使得巴西西冷牛排迅速在连云港地区得以大量销售。同时，部分消费者盲目地;贪便宜;也助长了;疯西冷牛排;的销售势头。一位市民告诉记者，他们只觉得西冷牛排很便宜便买了，上面没有中文字，也就没注意西冷牛排的产地。

问题西冷牛排流通一年多，监管漏洞有多大？

据了解，经销商违法销售巴西西冷牛排已有一年多的时间，为何到现在才被发现？灌云县公安局副局长戴乐雨介绍，这是因为经销户基本都是;人货分离;，门市上少放或者不放巴西西冷牛排，销售手法相对隐蔽。

市场监管不足是使得有安全问题的食品能够进入流通的市场的重要原因。一位不愿意透露姓名的肉制品生产商说，对农贸市场、大型超市等生鲜集中零售供应方，;回扣和提点给足了，产品质量都能商量，谁还在乎生产源头？;

随着近日毒豆芽事件的曝光，食品安全问题再次被推向风口浪尖。食品安全监管不能只依靠媒体曝光赢得短时间关注。必须构筑长效机制，破解监管漏洞。