酥皮香菇菲力牛排

1.菲力牛排提前解冻，准备香菇，酥皮，培根

2.香菇洗净，切粒，撒玫瑰盐

3.散黑胡椒

4.放入料理机

5.打为蘑菇末

6.菲力牛排解冻后，用纸巾吸干血水

7.放入容器

8.撒玫瑰盐和黑胡椒

9.倒入适量橄榄油，腌15-30分钟入味

10.酥皮提前15分钟解冻软化

11.蘑菇碎用橄榄油炒去水分

12.起锅，放入黄油溶化

13.放入腌好的菲力牛排，一面各煎2分钟，侧立面也略煎一下

14.因没有横格牛排锅，可以用纸抹布顺手擦下煎出来的水分

15.煎好后稍凉两分钟

16.抹上沙拉酱，也可以使黄芥末酱，因喜好

17.抹上蘑菇碎，用培根包上

18.包上酥皮，酥皮在半软化的状态下最好包

19.用叉子压出纹路，封口

20.用刀划出斜刀

21.抹蛋黄

22.抹好，入烤箱，200度，15分钟