澳洲安格斯牛肉好,还是加拿大安格斯牛肉好?

此问题没有确切答案！

澳洲和加拿大都是优质牛肉产区。

澳洲牛肉比加拿大牛肉名气大是真的！

安格斯是牛种

澳洲和加拿大都有安格斯牛

两地的差异无非是气候，喂养方面。

这两方面的确会造成差异，但是孰优孰劣？

王婆卖瓜，各卖各夸。

爱烹主要经营澳牛，但是在这个问题上不站队。

没有正确答案。

虽然有一篇报道，爱烹出于私心放在了网站上。

大家看看就行了，这个所谓的比赛没有看到实际的参赛标准

以及参赛国家。参赛肉类的等级。

不排除可能会出现田忌赛马的暗箱情况。

大家也就看看热闹，不要当真。

以下是国内媒体上的一些观点：

• 北美

【肉牛特点】北美方面主要看美国与加拿大，两个国家在牛肉贸易上存在相似之处。很多在加拿大饲养的肉牛被送往美国屠宰，两国牛肉的最高等级都是以PRIME冠名。两国在肉牛喂养上都是以谷饲为主，美国谷饲饲料特点以玉米为主，玉米作为饲料据说可以使牛肉具有玉米的甜味。但是大量的玉米饲料会造成牛只的健康隐患，所以美国少有超高天数的谷饲牛肉。 加拿大今年存栏量大约1192万头，牛种以安格斯为主，全部谷物饲养。因其地理环境昼夜温差大，比较适合牛肉的脂肪沉淀。目前，我国已经放开加拿大牛肉的进口，美国刚刚放开，但是市面上还见不到美国牛肉。【市场现状】肉牛市场动荡。美国肉牛市场持续不稳定，每周肉牛期货和现货市场价格的环比大幅变化导致市场决策的制定变得异常困难。

• 澳洲

【肉牛特点】澳洲牛肉最大的特色就是安全，作为一个独立的岛国，在安全管理上有其特有的优势，牛种齐全，分级明确。

加之澳洲政府对于其农牧产品的重视程度，发达优质的管理和流通体系，以及对优质牛种的引进饲养。使得澳洲在牛肉产品的品质上一直处于国际领先的地位。

在伦敦海德公园举行的第一届“世界牛扒挑战赛”上，11块获得金牌的牛排中，澳洲拿下了4块金牌和“全球最佳牛扒”的称号。这比其他任何国家都多。

澳洲近邻新西兰，其牛肉以天然草饲为卖点，牛种以安格斯，海福特为主。天然富有风味，初试可能没有谷饲牛肉那么令人垂涎，但是作为健康饮食的食材，草饲牛肉自有其特色。【市场现状】澳大利亚：肉牛供应短缺。澳大利亚肉牛供应短缺，活牛价格将保持高位。随着肉牛供应继续吃紧，高价活牛预计会持续到今年第三季度。

近期的降雨量更是将本月牛价再次助推到峰值水平，今年存栏量约为2700万头。据澳大利亚官方数据显示，今年前五月澳大利亚牛肉出口总量43万吨，降幅18%。出口美国12万吨，降幅34%；出口日本和中国分别10万吨和4万吨，降幅分别为14%和28%。

点评：品质领先，价格略高。2016-2017，从事澳洲牛肉进口的公司见证了一波牛肉价格增长。

把所有的疑问，留给市场吧。