牛肉部位分割图详解

INSIDE MEAT / RED MEAT 2035 精修臀肉

FLAP MEAT 2206 腹肉心

FLANK STEAK 2210 牛腩排 F肉

FLANK PLATE STEAK TIP 2207 腹肉排

EYE ROUND 2040 小米龙

EXTERNAL FLANK PLATE 2204 外腹肉

D-RUMP 2100 D-臀腰肉

CUBE ROLL 2244 眼肉心

CHUCK TENDER 2310 嫩肩肉

CHUCK ROLL LONG CUT 2289 长切上脑