牛肉部位分割图详解

CHUCK ROLL 2275 上脑

CHUCK RIB MEAT 2640 三角肩肉

CHUCK MEAT SQUARE 2645 方切肩肉

CHUCK EYE ROLL 2268 上脑心

CHUCK EYE LOG 2264 上脑条

CHUCK CREST 2278 上脑盖

CHUCK AND BLADE 2250 颈肩肉

CHUCK SQUARE CUT 2270 方切肩肉

CHUCK 2260 肩肉

BUTT TENDERLOIN 2170 里脊头